Så här gör du en vinprovning i hemmet

Att göra en vinprovning hemma är ett roligt och enkelt sätt att upptäcka nya viner och lära sig mer om olika druvsorter och vintyper. Här är några steg för att komma igång:

Steg 1: Välj viner att prova

För en grundläggande vinprovning rekommenderas vanligtvis att man väljer tre till fem olika viner. Försök att välja olika druvsorter och vinstilar för att få en bredd av smaker och dofter. Du kan också välja en tematisk provning, till exempel att bara prova röda viner från en viss region eller druva.

Här kan du välja viner på Systembolaget

Steg 2: Förbered glas och andra verktyg

Se till att du har tillräckligt med rena glas för varje vin du ska prova. Vanligtvis används smala och höga vinglas för rött vin och kortare glas med större buk för vitt vin. Du kan också behöva en spottkopp eller hink för att spotta ut vinet mellan provningarna, samt kex eller bröd för att rensa smaklökarna mellan sippningar.

Steg 3: Prova vinet

Häll en liten mängd vin i varje glas och luta glaset lätt för att inspektera färgen och konsistensen på vinet. Dofta sedan på vinet och försök identifiera olika aromer, såsom frukt, kryddor, blommor eller trä. Ta en liten sipp av vinet och låt det rulla runt i munnen innan du sväljer eller spottar ut det. Försök identifiera smaknoter som sött, surt, beskt eller salt, och notera också om vinet har en lång eller kort eftersmak.

Steg 4: Diskutera och bedöm vinerna

Efter varje provning, diskutera smakerna och dofterna med dina gäster och notera deras åsikter och intryck. Bedöm också varje vin på skalan från 1-10, där 1 är dåligt och 10 är utmärkt. Diskutera vad som gjorde vinerna bra eller dåliga och vilka som var favoriter.

Steg 5: Njut av mat och samtal

Efter vinprovningen kan du bjuda på en matbit som passar till vinerna du har provat. Till exempel kan du servera ost och kex med rött vin eller en lättare maträtt med vitt vin. Njut av maten och samtalet med dina gäster medan ni avrundar kvällen.