Skansen satsar på mat och dryck
Skansen satsar på mat och dryck
Från och med 2026 öppnar Restaurang Solliden i ny regi, med Stureplansgruppen som ny restauratör och kreativ partner till Skansen. Med en ambition att förena modern gastronomi med svenska traditioner ska Solliden utvecklas till en förstklassig matdestination för både stockholmare och besökare.
– Solliden är en plats som alla svenskar har en relation till – en ikon fylld av minnen och traditioner. Vi är stolta över att få utveckla denna historiska plats till en destination som bjuder in till härliga helgbesök, oförglömliga event och riktigt mathantverk, säger Vimal Kovac, vd och grundare av Stureplansgruppen.
En ny era för Solliden
Restaurangen, som har en lång och anrik historia, kommer att genomgå en större renovering under 2025 för att stå redo att välkomna gäster i ny tappning året därpå. Förutom att bevara Sollidens kulturhistoriska värde, ska satsningen erbjuda högkvalitativa, hållbara och inspirerande matupplevelser som knyter an till Skansens program och årstidernas variation.
– Mat och dryck är en viktig del av besöket på Skansen. Genom samarbetet med Stureplansgruppen tar vi ett stort steg mot att skapa en helhetsupplevelse av mat, kultur och historia, säger Maria Groop Russel, vd för Skansen.
Med Sveriges ledande aktör inom restaurang och event vid rodret väntar en spännande framtid för Solliden – en plats där historia och framtid möts i smakfull harmoni.
Tills Solliden öppnar igen 2026 finns det andra matalternativ under ditt besök på Skansen, dessa kan du läsa om här.
Nyheter & inspiration inom mat & dryck i Stockholm
Höjdpunkter bland restauranger i Stockholm
Du kanske även gillar dessa upplevelser
Nedan har vi sammanställt några av de mest populära sakerna som händer nu och i framtiden.
Höjdpunkter hos restauranger i Stockholm
Vi har letat runt och hittat populära events på olika restauranger att kolla in.
1. Ta en smakrik promenad på Kungsholmen
Matmilen har slagit alla matälskare med storm senaste tiden. Kanske är det den sociala upplevelsen att gå på matevent med andra matälskare som lockar eller så är det kanske det trevliga i att prova nya restauranger och maträtter som uppskattas. Du besöker ett antal trevliga restauranger under några timmar och på varje ställe har kocken valt ut ett smakprov från deras meny som de vill imponera på dig med. Perfekt event för vänner, kollegor eller som dejt med kärleken!
Här kan du läsa mer om Matmilen Kungsholmen.
2. Upplev en kulinarisk resa genom Norrland
Ta med någon du tycker om på restaurang Knuts klassiska trerättersmiddag med smaker från Norrland. Det blir en spännande smakresa norrut, till djupa skogar och vild natur full av delikatesser som vilt, svamp och hjortron – bara mitt i Stockholm.
Här kan du läsa mer om Knuts trerättersmiddag.
Arrangerar du roliga matupplevelser?
Du vet väl att det är superenkelt att dela dina event hos oss. Här kan du läsa mer.
Populär matlagningskurs i Stockholm!
Vi har letat runt och hittat en höjdpunkt bland alla matlagningskurser i Stockholm.
Lär dig hemligheterna bakom perfekt kött
Ta din matlagning till nya höjder med en köttskola hos AG Kötthandel i Stockholm – den ultimata upplevelsen för passionerade hemmakockar och köttälskare.
Under experternas guidning får du lära dig allt om hur du väljer det bästa nötköttet, skillnaderna mellan olika styckningsdetaljer, och hur ursprung påverkar både smak och textur. Du får också möjlighet att smaka och uppleva skillnaderna i praktiken.
Som kronan på verket avslutas upplevelsen med en varmrätt tillagad på AG:s berömda signaturkött – en smakupplevelse du sent kommer att glömma.
Här kan du läsa mer om köttskolan hos AG Kötthandel.
Arrangerar du event?
Du vet väl att det är superenkelt att dela dina event hos oss. Här kan du läsa mer.
Populär brunch i Stockholm
Vi har letat runt och hittat en höjdpunkt bland de uppkommande brunchupplevelserna i Stockholm.
Skaldjursbrunch i Gamla Stan
Överraska någon du tycker om med en fantastisk skaldjursbrunch på Mister French, som är fylld med havets läckerheter och smakrika franska klassiker. I den här restaurangen med en härliga art deco-inspirerad miljö kan du slappna av, äta god mat och njuta av den fantastiska havsutsikten, sommartid finns även en härlig uteservering.
Här kan du läsa mer om skaldjursbrunchen.
Arrangerar du event?
Du vet väl att det är superenkelt att dela dina event hos oss. Här kan du läsa mer.